店内には一人一台の無煙ロースターを完備し、お客様ご自身のペースでじっくりとお肉を焼ける環境を整えており、煙に邪魔されることなく、新鮮なお肉の味わいを引き出していただけます。また、新鮮なお肉を店内で一枚ずつ丁寧に手切りし、ディナー時も迅速な提供を心がけており、当店独自のタレは試行錯誤を重ねた末に完成したもので、愛知にてごはんが進むと好評です。このタレと絡むお肉は当店オリジナルのブレンド米との相性が抜群であり、焼肉に合わせて米の粒の大きさや粘り、水分量、甘さに至るまで、細部にわたりこだわっています。

本格的な焼肉の醍醐味をお届けするために冷凍せずに提供する新鮮な熟成生タンを使用し、手切りしたタンはその本来の美味しさを存分に引き出しており、特に上塩タンや厚切りタン、赤身タンといった種類をお選びいただけます。また、シマチョウを使用したホルモンも丁寧な下処理を行うことでクセがなく、上品で豊かな味わいをご堪能いただけます。ほかにも単品や定食、サイドメニューなどを豊富にご用意していますので、様々な部位を試しながら、愛知にてお好みに合わせて多様な味のハーモニーをディナーでお楽しみいただけます。