一人でも仲間とでも、お好みのお肉と量を選択しご自身のペースで焼肉を楽しめるように、当店は定食スタイルを取り入れています。選び抜かれた肉の部位ごとに適切な調理法を施しており、一人一台の無煙ロースターで焼いていただけます。自家製の特製タレは濃厚な味わいに仕上げており、ごはんは肉の味を引き立てるためにオリジナルのブレンド米を使用して、スープとキムチもついています。

厳選した新鮮なお肉を仕入れ、一枚一枚を店内で丁寧に手切りし、肉本来の味わいを十分に引き出すための楽しみ方を提案しています。また、独自に調合した自慢のタレは、肉の風味をさらに豊かにし、ごはんとの相性も抜群のため、幅広いお客様に喜ばれています。お肉に対する深い愛情と専門知識をもって、皆様に味わい深い焼肉を気軽に体験していただけるよう尽力しています。

タレと絡み合うお肉とのバランスを考え抜いたごはんはオリジナルのブレンド米を使用しており、適切な粒の大きさ、粘り、水分量、甘さなど、細部までこだわり抜いています。この米はお肉と一緒にかき込めるようなバランスを追求しており、焼肉の旨味を一層引き立てています。定食スタイルで食べる焼肉店としてごはんに合う焼肉の提供を第一に捉え、至福の時間をお届けしています。